大回酒是哪幾個(gè)輪次?

系茅臺(tái)酒釀造第三、四、五輪次的總稱(chēng)。 之所以重要,是因?yàn)檫@三個(gè)輪次產(chǎn)量占到全年基酒產(chǎn)量的60%以上,也是全年集中出產(chǎn)醬香典型體的輪次。可以說(shuō),大回酒的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)是實(shí)現(xiàn)茅臺(tái)酒全年優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的重要“基石”。

懷莊和元和酒哪個(gè)好?

懷莊好。 懷莊酒，優(yōu)質(zhì)醬香酒，口感特別好! 　　醬香型白酒釀造工藝為“二次投料、一次續(xù)沙、九次發(fā)酵、十次蒸煮、七次均衡取酒”，七個(gè)輪次的出酒率更加均衡，同時(shí)有效減小了一、二輪次酒的酸澀味與六、七輪次酒的焦糊味，提高了優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)量。 　　在酒體設(shè)計(jì)上，懷莊酒具有“酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、綿柔醇和、幽雅協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng)，空杯留香”的風(fēng)格。

懷莊酒1983最好是哪款?

懷莊1983秘釀9很好。懷莊1983秘釀9釀造工藝為“二次投料、一次續(xù)沙、九次發(fā)酵、十次蒸煮、七次均衡取酒”，七個(gè)輪次的出酒率更加均衡，同時(shí)有效減小了一、二輪次酒的酸澀味與六、七輪次酒的焦糊味，提高了優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)量。

1983系列，品質(zhì)最優(yōu)，被稱(chēng)“小飛天”。懷莊酒的口感特點(diǎn) 盡管許多人對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的影響并不太好，但懷莊酒依舊是比較值得肯定的

第幾輪次酒度數(shù)最高?

5輪次酒。 從遠(yuǎn)明酒業(yè)客服了解到： 1輪次：酒香氣大，帶清香味，產(chǎn)量低，這輪次酒一般都用于存放老酒10年以上勾兌5年以上基酒用。 2輪次：酒以清香為主，酸味大，這酒用于養(yǎng)酒用，（醬香酒都是以酒養(yǎng)酒）。 3-5輪次：產(chǎn)量較高，質(zhì)量好，香味全面適中，醬香味明顯，尤其是5輪次更出色。 6輪次：酒質(zhì)量明顯下降，風(fēng)味是焦糊香。 7輪次：酒有糊味，產(chǎn)量低，有糊香。

第一輪次醬香基酒酒精濃度最高。 茅臺(tái)第一輪次基酒無(wú)色透明，無(wú)懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后尾微苦，酒精度數(shù)大于57%。具有楊桃、蘋(píng)果、芹菜味、香蕉、檸檬香味。 茅臺(tái)第二輪次基酒酒精度大于54.5%。第三輪次基酒酒精度數(shù)大于53.5%。第四輪次基酒酒精度數(shù)大于52.5%。第五輪次基酒酒精度數(shù)大于52.5%。第六、七輪次基酒酒精度大于52%。

解密醬香七次取酒，七輪次取酒，哪個(gè)輪次的酒最好?

3、4、5輪次酒，我從遠(yuǎn)明酒業(yè)那客服了解到的：1輪次：酒香氣大，帶清香味，產(chǎn)量低，這輪次酒一般都用于存放老酒10年以上勾兌5年以上基酒用。2輪次：酒以清香為主，酸味大，這酒用于養(yǎng)酒用，（醬香酒都是以酒養(yǎng)酒）3-5輪次：產(chǎn)量較高，質(zhì)量好，香味全面適中，醬香味明顯。6輪次：酒質(zhì)量明顯下降，風(fēng)味是焦糊香7輪次：酒有糊味，產(chǎn)量低，有糊香